English
Our Restaurant
FLYAWAY Gourmet Restaurant, could be number one destination for the setting alone: Amazing, direct views of the famous Santorinian sunset, Oia village, Imerovigli and the endless Aegean Sea, together with the head chef's Stratos Haitaridis exquisite creations, fly you away to perfect gastronomy experience worthy of the scenery.
What better way to embrace the unique setting, aromas and flavors of the Island than a Restaurant which blends all these concepts into one. Our open air dining area around the pool, offers light meals for lunch and unforgettable, under the stars, creative, Mediterranean, romantic candlelight dinners of western and eastern influence.
Discreet elegance, meets gourmet cuisine, at this contemporary set-up. Local and organic ingredients are put to inspiring use, in vividly presented dishes.
Here you will also enjoy a wisely selected wine list, created by our talented sommelier and unexpected unique cocktails inspired by the philosophy of our hospitality harmonized with the unsurpassed scenery.
Join us at Imerovigli, Santorini, for a combination of heavenly views with impeccable menu.
Executive Chef:
Meet Stratos Chaitaridis, our brilliant and innovative Executive Chef, whose advanced culinary skills and astute palate, can transform our guests’ wishes into a unique gastronomy experience. Stratos, having to compete with the view, he accepted the challenge and he won, by creating a menu worthy of the scenery. With contagious enthusiasm, he brought to FlyAway Gourmet Restaurant the asset of fusion and creative culinary experience throughout his views from different culinary corners of the world and a wide range of exciting ideas to engage.
Ελληνικά
Το εστιατόριό μας
Το Gourmet εστιατόριο FLYAWAY , θα μπορούσε να αποτελέσει τον νούμερο ένα προορισμό μόνο και μόνο για την ατμόσφαιρα του: εκπληκτική, άμεση θέα στο διάσημο ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης, το χωριό Οία, το Ημεροβίγλι και το ατελείωτο Αιγαίο, μαζί με τις έξοχες δημιουργίες του chef Στράτου Χαϊταρίδη, που δημιουργεί πιάτα άξια του σκηνικού.
Ποιος καλύτερος τρόπος να αγκαλιάσετε το μοναδικό σκηνικό, τα αρώματα και τις γεύσεις του νησιού από ένα εστιατόριο που συνδυάζει όλες αυτές τις έννοιες σε ένα. Η υπαίθρια τραπεζαρία μας γύρω από την πισίνα προσφέρει ελαφριά γεύματα για μεσημεριανό γεύμα και αξέχαστα, κάτω από τα αστέρια, δημιουργικά, μεσογειακά, ρομαντικά δείπνα κεριών με δυτική και ανατολική επιρροή.
Διακριτική κομψότητα, συναντά gourmet κουζίνα, σε αυτό το σύγχρονο set-up. Τα τοπικά και βιολογικά συστατικά χρησιμοποιούτνε με έμπνευση, σε έντονα πιάτα.
Εδώ θα απολαύσετε επίσης μια εξαιρετική λίστα κρασιών, που δημιουργήθηκε από τον ταλαντούχο μας sommelier και απροσδόκητα μοναδικά κοκτέιλ εμπνευσμένα από τη φιλοσοφία της φιλοξενίας μας εναρμονισμένη με το αξεπέραστο τοπίο.
Ελάτε μαζί μας στο Ημεροβίγλι της Σαντορίνης για ένα συνδυασμό από παραδεισένια θέα με άψογο μενού.